El restaurador alzireño Fernando Ferrero, sitúa su restaurante La Cábila entre los 55 mejores de la Comunidad Valenciana.
Desde su apertura en junio de 2020 recién salido del estado de alarma por el covid19, La Càbila y Fernando Ferrero no han dejado de crecer paso a paso, siempre con los pies en el suelo y defendiendo la cocina regional, de proximidad y de temporada.
Este nuevo galardón, sigue consolidando la carrera profesional del joven alzireño que ya desde sus comienzos en los salones de evento de nuestra ciudad auguraba su futuro.
Lo encontraréis en la capital del turismo, en la plaza del horno de San Nicolás, mítico local de la ciudad.
En la Cábila encontraréis pescado fresco traído directamente de la lonja de Valencia, una cocina de mercado y de temporada y especialidades como el arros en fesols i naps o el arroz con costra.
En 2020, Fernando Ferrero fue tambien nominado como joven promesa de la comunidad Valenciana por el crítico gastrnomico Santos Ruiz, y este, no se equivoco.
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